Geschichten vom Markt & aus der Rösterei

In der Röstbar am Markt tut sich etwas! Aktuell arbeiten wir daran, unsere Räumlichkeiten für euch noch schöner zu gestalten. Auch im Außenbereich gibt es Veränderungen: Neue Stehtische sorgen künftig für noch mehr Platz, um euren Kaffee direkt am Coburger Marktplatz zu genießen.

Das Wichtigste: Wir haben weiterhin für euch geöffnet!

Während der Umbauarbeiten müsst ihr also nicht auf euren Lieblingskaffee verzichten. Schaut gerne vorbei und verfolgt, wie unsere Röstbar Stück für Stück ein neues Gesicht bekommt.

Pünktlich zur kalten Jahreszeit sind unsere Wintersorten wieder im Online-Shop: der Winterkaffee für die Filtermaschine und der Winter Espresso für den Siebträger.

Beide gibt es als ganze Bohne oder frisch gemahlen, ab 60 € versandkostenfrei. Ein schönes Geschenk für alle, die Coburg in der Tasse mögen.

Für jede Herkunft legen wir Temperaturverlauf und Röstdauer einzeln fest. Geröstet wird 18 bis 20 Minuten bei rund 200 Grad, von Hand geführt statt nach Automatik.

Danach kühlen die Bohnen mit kalter Frischluft aus, ganz ohne Wasser. Das erhält Aroma und Haltbarkeit. Nach ein paar Tagen Ruhe füllen wir in kleinen Mengen mit Röstdatum ab.

Unser Kaffee stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist DE- & EU-Öko-zertifiziert. Wir kaufen bei kleinen Farmen und Kooperativen aus naturnahem Anbau.

Jede Partie wird vor dem Einkauf probegeröstet und verkostet. Nur was überzeugt, kommt in die Trommel und später an der Röstbar in deine Tasse.